Alle nieuwsberichten

Vier Wereldvoedseldag met een lekker recept!

Op zaterdag 14 oktober is het Wereldvoedseldag!

De uitgelezen dag om eens stil te staan bij het voedsel dat we met z'n allen verspillen. 

Elke Vlaming verspilt jaarlijks immers zo'n 15 à 23 kg voedsel, terwijl wereldwijd naar schatting 820 miljoen mensen honger lijden, ook bij ons. Tijd om daar verandering in te brengen!

 

Berperk je voedselverlies zo veel mogelijk met volgende tips:

  • Gebruik een boodschappenlijstje, dan koop je niet te veel.
  • Gebruik een recept en schat de portiegrootte correct in bij het bereiden van maaltijden.
  • Bewaar en hergebruik restjes.
  • Ken het verschil tussen THT en TGT

 

Of ga eens aan de slag met onderstaand receptje voor heerlijke vegetarische burgers:

 

Benodigdheden:

  • oud brood
  • enkele wortelen
  • een eitje 
  • peterselie (andere groene kruiden kunnen ook)
  • een geperst teentje look
  • peper en zout

 

Bereiding:

  • Breek het brood in kleinere stukken en vermaal het tot paneermeel in de keukenrobot of vijzel of met een deegroller. Als het brood nog zacht is, rooster je het eerst licht in de broodrooster of de oven.
  • Rasp de wortelen grof.
  • Meng de wortelen met de look, de peterselie en het eitje.
  • Kruid goed met peper en zout.
  • Voeg het paneermeel toe tot je een soepel deeg hebt.
  • Laat het mengsel even staan, vorm er burgers van.
  • Bak ze in de pan met wat olie of boter langs beide kanten goudbruin.
  • Serveer de burgers op een broodje met wat blaadjes sla en kruidenkaas.

 

Tips:

  • Je kan de wortelen vervangen door bv. pompoen, zoute aardappel of eender welke andere harde groente.
  • Geen groene kruiden in huis? Experimenteer eens met komijnpoeder, currypoeder, ras-el-hanout, ...
  • Maak met het mengsel kleine wortelkoekjes met i.p.v. burgers. Serveer met een rijstgerecht, vegetarische couscous of een slaatje voor een volwaardige maaltijd.

 

Smakelijk!

 

Alle nieuwsberichten

Miwafriend Dringende vraag?
Bel naar 03 776 72 50
Of gebruik het contactformulier